相信如果是生活在沿海地區的朋友， 對於海鮮並不陌生， 並且經常吃海鮮。 海鮮可以做成香辣海鮮鍋， 味道鮮美無比， 並且還能很好的滋補身體。 但要注意， 吃了香辣海鮮鍋的時候， 最好不要吃水果， 也不要和含有豐富維生素c的食物一同吃。 下面就來看一下香辣海鮮鍋到底應該怎麼做。
首先製作無香辣油。 準備好無香辣油的材料。 鍋中放入油， 將五香辣油的材料加入， 用小火加熱， 直到把香料炸成棕黃色， 撈出香料不要， 油待用。 其次準備香鍋材料。 此圖為海鮮類。 蔬菜類， 大家可以選擇自己喜歡的，
鍋內燒開水， 蔬菜豆製品類， 花蛤和比管， 放入沸水中焯熟， 注意火候， 口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行， 不要煮軟了。 花蛤開口即可， 比管變色即可， 不要煮老了， 處理好的材料要瀝幹水分備用， 不然做出的麻辣香鍋會太水。 蝦剪須， 開背去泥腸， 用少許料酒和鹽醃制。 螃蟹撬掉上蓋， 去除腮等不能食用的部分， 把螃蟹身切成2半。 麵粉2大湯勺， 澱粉1大湯勺用水調成麵糊， 蟹殼內塗上麵糊入油鍋炸成金黃色撈出， 蟹切口處沾麵糊入油鍋炸成金黃色撈出。
大蝦入油鍋炸至外皮變脆即可。 麻辣香鍋的調料。 鍋內放五香辣油，
有關香辣海鮮鍋的製作方法就介紹完了。 這裡要注意一下， 在吃香辣海鮮鍋的時候， 由於海鮮在身體裡面代謝之後會形成大量的尿酸， 並且尿酸如果太多容易引起痛風發作， 或者有可能引發腎結石， 所以說， 患有痛風疾病的人， 或者是腎臟功能不好的人， 最好少吃海鮮。
