香辣醬爆牛蛙的做法

每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做香辣醬爆牛蛙這道菜。

1.冰凍“三去蛙”化凍後清洗淨待用。

2.青、紅椒切條段。

3.牛蛙用刀斬大塊。

4.牛蛙塊用薑絲、料酒、生抽、少量鹽和生粉醃半小時入味。

5.炒鍋倒適量油， 將醃好的牛蛙塊倒入炸至斷生。

6.另起油， 油溫後倒入幹紅椒， 蔥、薑、蒜， 麻椒， 小火煸香。

7.先倒入生辣椒醬、黃豆醬， 加一點開水翻炒， 然後倒入焯過水的蒜苔， 炒一會兒再倒入炸過的牛蛙塊。 大火翻炒， 烹入生抽， 料酒， 一點老抽， 適量鹽、糖。

8.最後倒入青、紅椒， 大火翻炒透， 出鍋。

9.成品菜：幹辣麻香的牛蛙味道不錯！

此時此刻， 你肯定已經對香辣醬爆牛蛙的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。