想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做石鍋拌飯偏辣
1.第一步：準備米飯和醃制肉類， 米飯用剩飯或者現做自然冷卻即可。 肉因為需要醃制時間， 所以先醃制再處理蔬菜， 肉類醃制我用到了鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、香油、芝麻油、辣椒油。 這裡的醃制配料可以根據自己的喜好加減。 我喜歡吃辣， 所以放的辣的材料多些。
2.12第二步：做一鍋水， 水開後焯蔬菜幾分鐘。 在水沒開始處理蔬菜切絲， 紫甘藍不用焯水，
3.21焯好水的豆芽裝盤待用。
4.12焯好水的沫兒菜， 這裡可以換成其他任意你喜歡的蔬菜。
5.21焯完水的黃瓜待用。
6.1醃好的肉裝盤待用。
7.2第三步：胡蘿蔔切細絲， 切少許蔥， 三朵香菇， 少許木耳和筍乾、幾根黃花菜泡發。 用於跟豬肉的炒制， 胡蘿蔔跟油炒才能最大發揮它的營養利於吸收。
8.這個是需要過油炒的肉和各類蔬菜， 是不是各種顏色搭配起來很好看呢。 既營養又不會長胖的美食。
9.蔬菜拼盤遠景。
10.1紫甘藍可是個好東西， 維生素豐富。
11.2醃制好的肉遠景。
12.黃花菜我跟筍乾加在一起了， 五顏六色真漂亮。
13.加少許油， 六七成熱時加入蔥花。
14.加入醃制好的肉。
15.炒好的肉和各類蔬菜，
16.第五步：裝好米飯。
17.第六步：裝好各類蔬菜， 呈扇形擺好。 煎個雞蛋， 只煎一面即可， 另一面凝固成形即可。 這樣辦好之後會有濃濃的蛋香， 很嫩。 撒上少許蝦皮和炒芝麻。 如果喜歡別的口味可根據自己喜好添加。
18.辣醬的裡面。
19.做好的近景。 開吃了。 用勺子攪拌即可。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下石鍋拌飯偏辣。
