麵食是很多人喜愛吃的， 這類食物很容易消化， 而且麵食對胃部也是有著很好的保養， 那在對麵食選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 不同的麵食製作方法不同， 口感和營養價值上， 也是有著一些區別， 常見的麵食就是饅頭， 它含有的蛋白質、碳水化合物都是比較多， 出啦饅頭這樣麵食外， 素炒麵也是不錯之選， 那素炒麵的做法如何呢?
很多人對素炒麵的做法並不是很清楚， 素炒麵的做法並不是很難， 但是製作前， 需要對它的製作流程進行瞭解， 使得製作的時候， 能夠順利的進行。
素炒麵的做法：
材料：成品麵條500克， 甘藍葉3片， 菠菜2棵， 雞蛋2個， 蔥1棵， 蒜3瓣， 老抽、醋、花椒粉、薑粉、鹽、植物油。
做法：
1、甘藍切絲， 菠菜、蔥切段， 蒜搗碎。
2、鍋內燒水煮沸後下麵條。
3、麵條煮到八成熟， 撈出， 放入盛有涼水的盆裡。
4、另取一鍋燒熱植物油， 倒入打散的蛋液。
5、炒好的雞蛋盛出， 用餘油炒甘藍菠菜蔥。
6、菜斷生後， 放入雞蛋塊， 加入花椒粉、薑粉、鹽。
7、撈出麵條， 瀝幹水分， 放入菜內。
8、菜和麵條翻炒， 順鍋底放入蒜末， 加適量老抽， 翻炒均勻。
9、最後烹入醋， 關火， 翻攪均勻後出鍋。
10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放裡面， 味道也不錯哦。
小訣竅
1、麵條煮熟後過水， 這是必須滴， 不然麵條會黏糊糊， 不好吃， 不好看。
2、很多蔬菜都可以用來炒， 營養又好吃。
3、蒜其實也可以切成片， 和菜一起炒進去，
4、老抽是用來上色的， 喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進去。
5、麵條不容易消化， 一般放在中午吃比較好。
以上就是對素炒麵的做法詳細介紹， 製作它的時候， 完全都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在製作素炒麵的時候， 食材也是要合理安排， 對一些輔助材料不能隨意的選擇， 否則在吃的時候， 在對身體健康上也是沒有任何好處。
