肉食， 在如今的餐桌上是一種很常見的食物， 這一方面與人們的物質生活逐漸提高有關， 另一方面也與人們飲食的多樣化有關。 鴨肉， 作為肉食的一種， 得到很多人的青睞。 這不僅是因為鴨肉肉質的質地口感好， 更因為鴨肉豐富的營養價值。 很多人都喜歡吃鴨肉， 可能就是因為這些原因。
鴨子身上， 有很多部位是可以單獨入食的， 這點和其它肉食差不多， 比如說鴨腿， 鴨腿的做法也很多， 而且肉質特別的豐厚。 今天， 我們學習一下鹹鴨腿的做法。
鹹鴨腿煮花生米
材料
花生， 鹹鴨腿， 大料， 姜， 水， 雞精少許，
做法
1.先把花生洗乾淨泡一下， 我這個泡了至少有半天時間~煮的時候更容易煮爛一些!
2.很靚的鹹鴨腿!!又肥又靚!!切這個的過程很費勁， 我可憐的爪子被這只頑固不斷的鴨腿折磨壞了。
3.終於被我征服了!全部切成小塊， 代價就是爪子上磨個大泡出來媽呀這體力活以後咱不幹了!!
4.切幾片薑片， 放幾顆大料進去一起煮就ok了!也可以根據自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最後放鹽和少許雞精~
6.根據自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候， 不過我更喜歡吃花生煮軟一些的。
7.搞定了， 這次沒有放鹽， 因為鹹鴨腿本身已經是鹹的了， 而且我打算當零食吃， 所以一點鹽也沒放。
蒸鹹鴨腿
材料
鹹鴨腿2個， 小蔥2根， 薑幾片
做法
步驟1：鹹鴨腿沖洗乾淨後，
步驟2：電鍋中放適量的冷水， 把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣， 筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟了。
步驟3：取出蒸好的鹹鴨腿， 稍微撒點香蔥段拌一下， 一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。 雖然鹹貨不易多吃， 但偶爾吃之也不太要緊。
以上就是鹹鴨腿的兩種做法， 是不是有種很想吃的衝動。 自己準備好食材和工具， 動手試一試吧。 做好了鹹鴨腿， 一家人圍坐在一起享受著美味， 聊著天， 不失為一件非常愜意而幸福的事情。
