飲食對於人們的重要性是不言而喻的, 每個人都不可馬虎應對, 如果可能的話, 還是自己在家裡做飯比較健康, 辣炒臘豬肝的做法很簡單, 想要擁有健康, 但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。
1、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨, 然後煮熟備用。
2、將薑,蒜,紅椒切成末, 蔥和青椒切成圈。
3、煮好的臘豬肝切成片。
4、開大火, 將鍋燒熱, 鍋熱後放入油, 油熱後放入蔥,薑,蒜熗鍋。
5、將臘豬肝放入鍋中爆炒。
6、炒豬肝時放入少量白酒, 八角粉, 把豬肝的腥味炒掉。
7、然後放入青椒和紅椒繼續爆炒, 炒的過程中放入少許老抽和鹽。
8、將辣椒炒至七成熟時, 放入雞精調味就可以出鍋啦!
9、裝盤上桌。
辣炒臘豬肝這道菜的味道, 第一口就給人一種味蕾上的衝擊, 讓人忍不住吃第二口, 這就是這道菜獨特的魅力。