臘八豆是很有名氣的特色小吃， 對這類食物吃的時候， 完全可以放心進行， 它對人體健康沒有任何的危害， 而且吃臘八豆的時候， 在對人體各方面上， 也是有著很好的幫助， 主要也是因為臘八豆含有豐富的維生素、氨基酸和大豆異黃酮這些營養元素， 這些元素對人體都是有著很好的作用， 那臘八豆的做法如何呢?
很多人對臘八豆的做法並不是很清楚， 臘八豆在製作上有著一些簡單的方法， 而且製作時間不長， 對一些上班族們來講， 能夠很輕鬆的製作出來。
臘八豆的做法:
臘八豆炒茄片
材料:茄子1根，
做法:
1.茄子洗淨切薄片， 蒜成粒備用;
2.茄片下鍋， 加入少量鹽， 將水分炒幹， 盛出;
3.鍋裡放入油， 倒入蒜粒和臘八豆， 再加入茄片翻炒， 最後淋上生抽即可。
小訣竅:
1， 茄子不用去皮， 因為茄子皮處有維生素P;
2， 茄子事先炒幹水分， 是為了令它少吸油;
3， 臘八豆是煮熟的黃豆加入調味料經過發酵製作而成， 風味獨特。
臘八豆拌金針菇
材料：金針菇， 臘八豆， 蔥花， 蒜茸， 紅辣椒(或剁辣椒)， 芝麻油， 鹽， 生抽。
做法：
1.金針菇洗淨切除根部， 在滾水裡焯一焯， 撈出控幹備用;
2.油鍋內倒入麻油， 將蔥花， 蒜茸， 以及臘八豆倒入鍋內爆香， 加入適量鹽， 倒入生抽拌勻成為調味汁;
3.將調味汁澆在金針菇上， 拌勻即可食用。
以上就是對臘八豆的做法詳細介紹，
