香辣雞脆骨是很多人喜愛的選擇， 這類佳餚在吃的時候， 對人體蛋白質補充有著很好的幫助， 那香辣雞脆骨的做法如何呢， 這類佳餚在製作上， 也是很簡單， 它的食材準備不是很複雜， 不過在購買雞脆骨的時候， 需要注意是否新鮮的， 如何味道異常， 這樣的雞脆骨是不能吃的。
那很多人對香辣雞脆骨的做法並不是很清楚， 所以在製作它的時候， 需要現在對它的製作方法進行認識， 這樣製作的時候， 才會知道香辣雞脆骨每個製作步驟是什麼。
香辣雞脆骨的做法：
食材明細：雞脆骨250克、紅辣椒200克、生粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、薑片適量、味精適量、蔥花適量、麻椒適量、香辣花生適量、芝麻適量、孜然適量。
製作步驟：
1. 雞脆骨、蔥、蒜。
2. 把雞脆骨用水焯。
3. 焯後撈出。
4. 放入胡椒粉， 生抽， 料酒， 薑片， 味精醃15分鐘。
5. 把醃好的雞脆骨裹上生粉。
6. 紅辣椒剪段， 同麻椒一起過油後， 待用。
7. 把雞脆骨下油鍋炸。
8. 炸至金黃色撈出。
9. 鍋內留點油， 下蔥花炒香後， 下入炸好的雞脆骨翻炒， 加入香辣花生米芝麻、點孜然和鹽。
10. 再放入炒好的麻椒及紅椒。
以上就是對香辣雞脆骨的做法詳細介紹， 製作香辣雞脆的時候， 可以選擇以上方法， 但製作香辣雞脆骨的時候， 也是要注意火候， 雞脆骨製作的時候， 火候不宜太大， 這樣吃的時候， 會使得它的口感發生改變，
