喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過香橙慕斯蛋糕的做法， 它的口味非常多元化， 可以根據自己的喜好而定， 到哪裡都能夠方便做出來， 做法、食材準備好之後就可以開鍋了， 它的營養價值非常高， 能夠説明人體改善貧血情況， 增強人體免疫力。
1、準備食材， 吉利布丁片用冷水提前泡上備用
2、香橙洗淨表皮， 只有中間部分切成片， 兩邊用來榨橙汁用
3、鍋中放水和糖把柳丁片放入， 開中火煮熟柳丁片備用， 鍋中糖漿留下備用
4、把柳丁片撈出控幹水份備用
5、提前準備優酪乳戚風蛋糕食材
6、雞蛋分離， 蛋黃打散加入油攪勻，
7、蛋白加入塔塔粉， 打發魚泡分次加入糖， 打至九分發有尖角即可
8、然後與蛋黃糊翻拌均勻振動氣泡， 入烤箱預熱150克， 烤40分鐘即可， 出爐倒扣晾後脫模備用
9、開始製作慕斯部分， 蛋黃4個加入糖， 用電動打蛋器打制發白， 加入榨好的橙汁打均
10、牛奶加熱有小泡離火加食用香精（沒有可不加）
11、牛奶趁熱慢慢加入蛋黃糊中， 一邊加入一邊攪拌均勻， 回入奶鍋中開入小火煮到有粘稠離火
12、立刻加入泡軟吉利丁片拌勻
13、然後過篩一次使之慕斯更細膩
14、淡奶油打到五分發有流動狀即可
15、取1/3打好的淡奶油加入過篩蛋黃糊中拌勻
16、在到回剩餘的淡奶油翻拌均勻即可
17、把煮過柳丁片碼放六寸活底模具中
18、蛋糕切成二片， 去到0.5厚的邊緣
19、在抹勻煮熟的柳丁片剩下糖漿
20、倒入慕斯糊抹平表面
21、把19步驟有糖漿部分的蛋糕片放入慕斯糊上面
22、在到入剩餘慕斯糊， 取一片蛋糕抹上糖漿放入慕斯糊上面， 用手輕輕按壓蛋糕片， 與慕斯平行入冰箱冷藏4個小時
23、時間到從冰箱拿出香橙慕斯蛋糕， 用熱毛巾包裹四周片刻， 然後脫模即可享用
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的， 但最好不要經常去， 香橙慕斯蛋糕的做法簡單， 廚藝不好也不要緊。
