紫薯蛋糕的做法

有人說， 一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關係， 的確， 自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起， 可以讓家庭氣氛更好， 紫薯蛋糕的做法非常簡單， 還能間接讓一家人更好地生活在一起。

1、先把紫薯蒸熟， 用攪拌機打成泥備用。 再把蛋清和蛋白分離， 蛋清要放在一個無油無水的盆中。 蛋黃加入30克糖， 攪拌均勻。

2、攪拌均勻後倒入30克油， 攪拌均勻。

3、再放入50克的水或者牛奶， 再次攪拌均勻。

4、放入80克紫薯泥， 攪拌均勻。

5、篩入低筋麵粉， 翻拌均勻。

6、蛋清分三次加糖， 打發至硬性發泡。

7、分兩次加入蛋黃紫薯糊，

8、把奶油和剩下的紫薯泥一起打發均勻， 抹在蛋糕體上。 再裝飾一下就可以了。

9、烤好的紫薯蛋糕。

10、摸均奶油紫薯泥的蛋糕體。

11、在上面再裝飾一下， 美味又可口的紫薯蛋糕出爐了

紫薯蛋糕是一道讓人充滿食欲的菜肴， 胃口不好的時候可以做一道這樣的美食， 犒勞犒勞自己的胃和嘴。