杏鮑菇炒韭菜莛的做法

大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關于杏鮑菇炒韭菜莛這道菜的做法。

1.12原料圖。

2.21韭菜莛洗淨切去根部老的部分， 掐去花骨朵， 切成寸段；杏鮑菇洗淨切絲， 胡蘿蔔去皮洗淨切絲， 薑洗淨切細絲備用。

3.1撈出投涼擠淨水分裝盤待用；

4.2鍋中加水燒開， 下入杏鮑菇焯燙1分鐘。

5.將韭菜莛段、胡蘿蔔絲、薑絲收入盤中待用；

6.淨鍋坐火加入植物油（比平時炒菜放油多些）燒熱，

7.倒入笊籬裡控油（用手勺擠壓幾下）。

8.鍋中留有少量的底油燒熱， 下入薑絲把鍋爆香， 然後在下胡蘿蔔絲煸炒幾下；

9.接著在下韭菜莛翻炒，

10.再下杏鮑菇絲、精鹽和白糖翻炒均勻關火。

11.出鍋裝盤上桌了！

相信你看完杏鮑菇炒韭菜莛的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。