清湯蝦滑的做法

人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下清湯蝦滑這道菜的做法。

1.12蝦洗淨去殼去蝦線。

2.21蝦肉取三分之一切成小丁。

3.剩餘的放入攪拌器中攪打成泥。

4.加入少許鹽、料酒和一個蛋清。

5.1加入玉米澱粉繼續攪拌。

6.2用四根筷子順一個方向不斷攪打， 使蝦泥上勁變粘稠。

7.再加少許食用油攪拌均勻。

8.放入盤子裡攤開抹平， 放冰箱冷藏2小時以上以方便操作。

9.放入盤子裡攤開抹平， 放冰箱冷藏2小時以上以方便操作。

10.鍋中加入適量水燒開後轉小火， 用勺子沾一下熱水挖出適量蝦泥。

11.待全部浮起後加入少許鹽和雞精。

12.最後撒上香菜段， 點上香油即可。

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的， 但是你付出一定有回報的， 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下清湯蝦滑。