1.1212草魚宰殺洗淨後片魚片, 大蔥, 生薑切末。
2.2121用刀與魚片成斜角, 把魚肉刮下成魚肉茸。
3.把刮好的魚肉茸盛到乾淨容器裡, 撒上薑末、蔥末, 撒上適量精鹽。
4.倒入一湯匙料酒。
5.撒上香菜末, 用力攪勻上勁(攪拌的過程中發現小魚刺要及時挑出)。
6.用小勺子把魚肉茸團成魚丸, 備用。
7.另取乾淨小碗, 倒入兩湯匙料酒、一湯匙蠔油,
8.倒入一湯匙白糖, 適量清水攪勻成味汁。
9.爐上坐鍋, 倒入植物油, 油六成熱時放入魚丸小火炸制。
10.等魚丸表皮變色, 稍泛黃色即可撈出, 控油備用。
11.彩椒洗淨片成斜片。
12.鍋裡留底油, 油熱後放入薑片爆香。
13.倒入彩椒片, 翻炒均勻。
14.倒入控淨油的魚丸, 輕輕翻炒。
15.烹入調好的味汁, 翻炒均勻, 稍收汁即可出鍋。
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了, 為什麼呢?因為他們怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現實問題, 而這個問題需要你自己來解決。 今天, 得知炒魚丸全部做法的你, 可以真正改變自己了。 去, 走進廚房, 徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。