蔥拌豬頭肉是讓我們很多人都特別喜歡的一種食物， 蔥拌豬頭肉是一種非常不錯的下酒菜， 吃一些蔥拌豬頭肉可以有效地幫助我們補充身體的營養所需， 可能我們每逢年過節的時候都會吃一些蔥拌豬頭肉， 相信大家很多人都想來進一步的學習一下蔥拌豬頭肉的方法吧。
做法一：
涼拌豬頭肉 材料：豬頭肉
調料：油辣子， 花椒粉， 鹽， 醬油， 醋， 味精， 芝麻油， 白糖， 蔥花， 香菜
做法：1、豬頭肉刮洗乾淨
2、鍋裡放清水， 把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟， 不能煮得太過了， 太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起後投入冰水裡立即降溫，
4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少， 更香)， 加上全部的調料拌勻， 嘗好味道好， 加入蔥花和香菜拌勻即可
做法二：
1.豬頭肉刮洗乾淨。
2.鍋裡放清水， 把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟， 不能煮得太過了， 太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3.撈起後投入冰水裡立即降溫， 保持肉肉的脆嫩， 口感會更好些。
4.把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少， 更香)， 加上全部的調料拌勻， 嘗好味道好， 加入蔥花和香菜拌勻即可。
大家都可以根據以上介紹的蔥拌豬頭肉的方法做出來美味的蔥拌豬頭肉， 我相信大家做出來的蔥拌豬頭肉一定會贏得大家的一致好評，
