雞蛋一個很有樣營養的一個食物， 但是呢總是吃煮雞蛋煮雞蛋顯得太單調了， 長時間吃也會厭煩的， 炒雞蛋吃也是一個很不錯的想法但是吃久了也會厭倦。 因此雞蛋的做法就成了很對家長希望尋找的了！對還有烘雞蛋這道菜， 韭菜烘雞蛋是一個十分好吃的一種。 那麼韭菜烘雞蛋的做法有哪些呢？
原料：雞蛋三隻 韭菜1－２兩（３元錢一斤， 我買了５毛錢， ２兩不到一點） 調料：鹽 準備：
１、韭菜摘去老葉， 洗淨， 切去老頭， 餘下的部分切成小段放入大碗內
２、在韭菜碗內打入三隻雞蛋， 放入適量鹽， 打散待用
做法：
１、鍋上火加熱（平底鍋最好），
２、油七八分熱， 倒入韭菜蛋液， 過二三秒待底部略凝結， 轉動鍋子， 使蛋液鋪開
３、開小火烘， 待一面凝結， 搖動鍋子（或者用鍋鏟伸進去感覺一下）， 能移動說明下面已凝結
４、翻蛋餅， 烘另一面， 約一二分鐘， 待凝結， 就可以盛出了。
５、然後切塊就可以吃了
小貼士：
１、第一次做這個菜， 我想到底是先把韭菜煸炒一下再和雞蛋一起烘， 還是生韭菜和雞蛋一起烘呢？後來我想韭菜很嫩， 炒過再烘的話怕影響口感。 事實證明我的做法是對的。 這樣烘出來韭菜挺嫩的。
２、一定要待一面烘透再翻面， 否則破壞品相， 但不影響口感。
３、我這次烘得也不太好， 烘得略有些過了。
４、每面約烘二分鐘， 主要看餅的厚薄而定
５、這個菜做的時候滿屋飄屋，
６、友情提醒：韭菜雖然吃的時候很香， 但吃好以後嘴巴裡會有些味道， 因此記得及時刷牙。
韭菜烘雞蛋的做法是不是非常的簡單呢！在家裡吃夠了各種做雞蛋的方法來一次烘雞蛋吃法是不是也很美味。 並且烘雞蛋是一個非常有營養值的很容易做不會浪費一絲的雞蛋的。 韭菜烘雞蛋雖然好吃也不要天天吃的哦， 這樣營養過剩也是不好的哦！另外要提醒的是吃完之後要刷呀哦！
