生活中我們可能很多人都不會做飯， 當自己離開父母， 獨自生活的時候。 做飯就必須學習， 我們不能天天吃外賣吧， 而且外面的飯不一定乾淨。 下面先給大家介紹豆角烀餅的做法， 看完後， 自己一定要嘗試做一下。
1.12豆角洗淨、去筋線， 一分為二。
2.21土豆去皮切塊。
3.121五花肉洗淨、切塊。
4.212蔥、薑、蒜備用。
5.加適量水活面， 喜歡吃發麵口感的可以加些酵母粉。
6.活成光滑麵團， 發酵40分鐘。 麵團稍微發酵即可。
7.12麵團發酵的時候正好開始做菜， 先將五花肉用油煸炒幾分鐘。
8.21加入蔥薑蒜翻炒， 再加入大料、料酒， 倒入多半鍋開水。 中火燉20多分鐘。
9.20分鐘後肉半熟， 加入豆角。 鍋中的湯正好沒過豆角。
10.豆角燉上10多分鐘， 這時麵團也發好了。
11.麵團已出現明顯的孔洞， 放面板上揉面。
12.接下來的程式跟做烙餅的步驟完全一樣， 先將麵團擀成薄片。
13.然後涮上一層食用油， 灑上鹽、十三香。
14.卷成卷後， 兩邊收口， 豎著壓成高高的面餅。
15.1這時揭開鍋蓋， 將豆角上下翻一下。
16.2再將這個高高的面餅擀薄、擀勻。
17.直接在豆角上面放上面餅。
18.蓋上蓋子， 繼續中小火悶燉。
19.7、8分鐘， 餅就半熟了。
20.這時把餅拿出來， 加入土豆， 放入鹽、生抽。 再把餅上下換個面， 重新蓋在菜上繼續燉。
21.幾分鐘後餅就好了， 放案板上稍晾涼。
22.將菜上下翻炒， 嘗嘗鹹淡， 收汁。
23.最後再加點蒜末就可以出鍋了。
24.將烀餅切塊， 一張餅三個人吃完全夠。
25.這就是豆角烀餅——有菜有主食， 有肉有營養。
豆角烀餅的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。
