牛,在所有的動物界裡面可以說是對人類最有幫助的一種動物了,因為它可以幫助農民伯伯們做很多的農活力氣很大.而且牛不用人們的過度的去照顧它,因為它是一種食草的動物,所以也不用擔心每天需要給它吃什麼.牛是一種非常老實和忠誠的動物,牛也有幾種種類我家在生活中常見的就有黃牛,水牛,犀牛.
牛不僅僅是一種可以幫助人類做很多農活的動物,而且作為一種食物來說也是非常美味的,因為牛的身上全部都是肌肉幾乎沒有什麼肥肉,所以吃起來非常有嚼頭也是很多人所喜歡的一種肉類食品之一.
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許,米醋、細鹽適量.
做法 1.將芹菜去根去葉,只留葉柄,洗淨後切成2 釐米長盼段待用.
2.將熟牛血用開水燙一下,除去上面的髒東西,切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條.
3.將炒鍋坐火上,加花生油煉熟,放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟時加入牛血拌勻,臨炒熟時,加上米醋、細鹽即可食用.
牛血羹 材料:牛血,蘿蔔,牛肉,辣椒,鹽等等. 在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀,加上片好的蘿蔔、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入燒開的水中.煮吧,時間大概要三四個小時,這樣牛血的味才能出來.記得不能先放鹽,要等燒熟時再放鹽. 菜 名: 桃仁牛血湯 主 料: 桃仁10克,新鮮牛血200克. 做 法: 將牛血切成塊狀,與桃仁加清水適量煲湯,食鹽少許調味,飲湯食牛血.
(1)桃仁牛血湯.桃仁10克~12克,鮮牛血(血已凝固)200克,食鹽少許.將牛血切塊,與桃仁加清水適量煲湯,食時加食鹽少許調味.具有破瘀行血,理血通經,美膚益顏功效.適用於閉經、血燥、便秘等症.
以上就是牛血的一些家常做法了,就像上面所說的牛的身上不僅僅是牛肉可以用來食用,還有很多其它可以食用的,就比如上面所說的牛血.牛血營養價值雖然比不上牛肉,但是它的營養成分的確也不低.如果大家有條件的話可以適當的食用一點牛血,對身體也是有好處的,
