現在的生活壓力大， 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病， 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物， 那麼大家今天就跟小編一起來學習香菇青菜素包的做法吧！
1.準備麵粉500克， 加入少量白糖。 乾酵母用溫水化開靜置5分鐘， 然後倒入麵粉裡， 添適量溫水和麵。
2.1利用發酵麵團的時間， 準備餡料。 將雞蛋炒散， 晾涼後剁碎。
3.2和好光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 放溫暖處發酵一小時。
4.121幹香菇泡發， 焯水後切成丁。
5.212小毛白菜洗淨， 焯水後擠去水分， 切碎。
6.紅薯粉條泡軟煮開， 撈出過涼， 然後切成末。
7.大蔥和薑分別切末。
8.麵團膨脹到原來的2倍大， 內部出現很多蜂窩狀組織及大量小氣泡， 發酵即完成。
9.用手繼續揉搓麵團， 將裡面的空氣排出， 揉到原來麵團的大小。 （可將麵團再次蓋上濕布， 讓其二次膨脹）。
10.包前再給菜餡拌調料， 以免餡料出水。 將各類配菜混合， 加入適合口味的鹽、十三香、花椒粉及油， 拌勻成餡。
11.將麵團搓成長條， 做成劑子， 擀成圓皮。
12.包入餡料。
13.右手拇指、食指捏住面皮邊沿打褶， 直至收口捏攏封口， 褶紋朝上即成生坯。
14.做好的包子要擱置10-15分鐘， 叫做醒面， 然後再蒸。 將紗布浸濕後鋪在蒸篦上， 冷水下鍋（其實也可水燒開後下鍋， 影響不大）可使包子受熱均勻， 以彌補麵團發酵的不足，
15.蒸好後不要著急打開鍋蓋， 以免出現包子表皮回縮， 皺皮的現象。 蒸好後靜置5分鐘再打開鍋蓋， 就可以看到白白胖胖誘人的素菜大包了！
節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好香菇青菜素包， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
