生蠔， 大家都吃過， 尤其是生活在海邊的居民。 生蠔還有另外幾個名字， 叫做牡蠣、海蠣子。 生蠔的功效特別多， 吃對人體有極大的好處， 尤其對於男人來說， 可以壯陽補腎。 因此， 在飲食生活中， 男人們都很推崇牡蠣這種海洋生物。
生蠔的做法有很多種， 人們會根據自己的口味需要製作出不同的生蠔菜品， 而且每一張口味都會迎合著不同人的口味需要， 現在， 我們就來學習一下碳烤生蠔的做法!
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。
2、將蒜泥與油混合， 放鹽、味精或雞精拌勻。 鹽要稍微多些。
3、之後將步驟(1)調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入碳火上， 用下火烤20分鐘左右， 至蠔肉略收縮即可。
注意事項
生蠔， 又稱為“海裡的牛奶”。 其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。 食用牡蠣可防止皮膚乾燥， 促進皮膚新陳代謝， 分解黑色素。 它是難得的美容聖品。 但美國食品藥品監督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風險食物之首。 因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。 諾羅病毒可能引起胃腸炎。 霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡， 甚至可引起致命性的敗血症。
以上就是碳烤生蠔的做法了， 是不是很簡單， 也很衛生呢!這樣一來， 當你饞嘴的時候， 再也不用出去吃了， 既健康又衛生， 是一種不錯的選擇哦。 那麼， 親自準備好食材和材料， 大顯身手一番吧!
