一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作薺菜水餃， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.準備好豬肉餡， 最好是肥三瘦七的比率。
2.12薺菜擇好洗淨控幹。
3.21小蔥和薑片放入食品攪拌機中， 加少許水， 攪打成蔥薑汁。
4.打好的蔥薑汁， 分次加入肉餡中， 加入的時候將肉餡朝一個方向攪拌。
5.將蔥薑汁全部拌入後攪拌好的肉餡是膨松且富有彈性的。
6.12調入生抽，
7.21鍋中燒開水， 將薺菜放入燙至變色後撈出。
8.切成小段， 捏去水份。
9.捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻， 再加入鹽和雞精。
10.將肉餡和薺菜混合拌勻， 餃子餡就好了。
11.麵粉中加清水和成麵團， 靜置半小時後將麵團揉成長條狀。
12.再切成大小均勻的小劑子。
13.用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮兒。
14.將餡放在餃子皮的中間。
15.對折餃子皮兒成半圓形， 收口處打折捏緊， 全部包好後， 放入開水鍋中煮開， 水開後點一碗涼水再煮， 反復加三至四次後， 餃子浮起明顯膨脹就是煮熟可以開吃了。
看了以上小編為您介紹的這道薺菜水餃的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，
