其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道唯美花卷的做法
1.1將所有材料放一起．（麵粉/酵母/糖/莧菜的水）準備開始揉面～
2.2用紫莧菜葉子加水煮開， 濾汁（煮過水的紫莧菜葉子可以涼拌來吃， 不浪費）
3.12手工揉面,揉得久一些， 這樣做出的饅頭比較有韌性有嚼頭， 室溫下發酵至1.5倍大， 取出揉勻排出空氣， 再反復用手揉它個7、8分鐘.(我是手工揉的,如果你家有麵包機.我是建議你將所有材料放入麵包機揉面40分鐘).揉成光滑麵團，
4.21麵團發酵至兩倍大時取出；重新排氣、揉圓， 鬆弛5分鐘；
5.1將麵團擀開成0.5CM厚的片， 大約每個直徑8至10CM的圓形
6.2鬆弛後的麵團拉長， 揉成光滑圓柱形， 等分成小面劑
7.面劑擀成面皮， 6個面皮疊在一起， 中線對齊.---將6片面片如圖疊加
8.用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
9.由下向上卷起來， 稍微卷得緊一點
10.玫瑰成型了吧？可以用筷子壓一壓卷好的面片中心， 左右旋轉著擰斷．也可以切斷．
11.稍擺平花朵底部， 放好， 就見到兩朵漂亮的玫瑰花了， 簡單吧？
12.整理造型玫瑰花．再來一張圖吧～
13.蒸籠抹一層油， 放入小花卷生坯， 冷水上鍋， 大火蒸18分鐘左右即可， 關火後， 利用餘熱燜3分鐘左右再揭鍋。 （用白紙粘在饅頭的底部的,以防粘底的.這樣做比較省事.吃的時候把白紙撕去即可).
14.ＯＫ了， 蒸好了～完成啦～～～下一步就是擺盤上桌， 可以吃了～嘻嘻
15.華麗麗的上桌了， 這是成品圖了～想吃嗎？
健康的生活離不了健康的飲食， 自己在家裡學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的唯美花卷你學會了嗎？
