孜然蘑菇的做法

說到孜然蘑菇的做法， 可能很多媽媽都是不知道的， 因為雖然孜然的味道比較好， 但是一般的家裡燒菜卻是很少用到孜然的， 因為媽媽們一般對於這些所謂的孜然是很不放心的， 所以一般的時候就算是吃蘑菇， 也是不會用孜然來做的。 但是在外面的店裡面就不一樣了， 店裡的人都知道孜然的味道， 所以做起孜然蘑菇來還是比較好的。

孜然蘑菇其實就是關於蘑菇的一種吃法， 同時顯示中關於蘑菇的做法還有很多， 我們經常吃到的就有小雞燒蘑菇、蘑菇燉豆腐、蘑菇排骨湯等等， 這些都是經常可以吃到的關於蘑菇的做法，

而孜然蘑菇趨勢不常吃的。 下麵就來說說孜然蘑菇的做法。

所屬分類:蘑菇 老少皆宜素菜食材：孜然， 蔥， 彩椒

配料：雞精

口味：鹹香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：10分鐘

孜然蘑菇的做法:

蘑菇去根撕開後洗淨， 用開水泡五分鐘;

1.去掉開水， 涼水沖洗後擠幹水分(一定要儘量擠幹， 這樣做出來才好吃， 小心燙手);

2.彩椒去籽洗淨切丁， 蔥切碎;

3.鍋內放油， 放入孜然炒香， 然後放入擠幹水分的蘑菇繼續翻炒;

4.放入彩椒丁翻炒半分後放入蔥花， 撒鹽、雞精出鍋即可。

孜然蘑菇的價值：

蘑菇堪稱著名的高蛋白低脂肪食品， 富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養分， 是一種最接近於肉類的蔬菜。 平菇的營養： 1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，

對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性; 2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 故可作為體弱病人的營養品， 對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 對婦女更年期綜合症可起調理作用。

孜然蘑菇做法小貼士

1.平菇要買比較乾燥的， 水份太大的蘑菇一般被商家噴了水或用水浸泡了。 我們在挑選時， 用手擠一下蘑菇的根部， 如果有水滲出來， 那我們就別買了。

2.買平菇時， 選邊緣比較整齊且微微向下卷的。 因為平菇正常的形態就是邊略微下卷，

而且比較整齊的。 如果邊已經長平 了， 而且已經裂開了的話， 就說明蘑菇已經老了， 營養成分已經大量流失了， 而且裂開的口裡面還容易進去細菌和灰塵， 也不乾淨。

有了上面文章介紹的孜然蘑菇的做法。 相信一般人就算不怎麼下廚的人也是可以做出孜然蘑菇的， 因為上面的方法實在是太詳細了。 而且從上面的文章中我們還發現蘑菇的營養價值還是比較高的， 所以以後大家可以經常性的吃點蘑菇， 這樣對大家的身體也是有好處的。