逢年過節， 相信大家都會回去看看自己年邁的父母， 這是關心， 也是孝道。 孝敬父母的方法很多， 最好的應該是默默陪伴他們， 自己動手給他們做點好吃的。 下面， 就讓小編帶著大家來學習下關於瓠瓜鮮肉鍋貼
1.121筷子以同一方向將水分攪入肉餡中， 每次都在水分完全被肉餡吸收後再加水。 打好後的肉質具粘性， 顏色變淡。
2.212肉餡加入少許鹽， 並將水以少量多次方式加入肉餡中。 （加入鹽有助於水分的吸收）
3.1用多功能切菜板磨出薑泥。
4.2加入醬油和蠔油， 朝一個方向攪勻。
5.加入十三香， 鹽， 攪拌均勻。
6.加入香油，
7.瓠瓜去皮去瓤後刨成細絲， 加少許鹽拌勻， 醃制15分鐘。
8.海米泡軟後切成細末。
9.12瓠瓜絲擠出水份， 稍切兩刀。
10.21把海米末、瓠瓜絲和蔥花分別倒入肉餡中。
11.先將適量香油淋在瓠瓜上拌勻， 再與其它餡料拌勻。
12.外皮製作：麵粉倒入盆中， 先加入滾水， 不斷攪拌成鬆散狀， 再加入冷水， 用手混合均勻， 成為較濕粘的麵團。 取出麵團， 放在案臺上， 加少量面蒲用手輕輕搓揉成團， 蓋上濕布， 醒30分鐘。
13.搓成長條， 下成小劑子， 摁扁擀圓， 取適量餡料放在面皮上。
14.將面皮對折、粘緊成長條形， 然後將面皮上緣稍微向下輕壓。 生坯就做好了
15.將10克麵粉與200克水調成麵粉水備用。
16.電餅鐺放入少許油，
17.當鍋貼底部稍微定型發黃時， 倒入適量麵粉水。
18.蓋上蓋， 煎至底部金黃、水份蒸發完即可。
19.成品圖
20.成品圖
21.這個就是婆婆給的瓠瓜。
看完小編對於瓠瓜鮮肉鍋貼的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房， 用你的全心全意做好這道美美的食物。
