看見別人家天天滿桌美味佳餚， 你可能看到以後特別的嘴饞。 這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。 其實做飯自己是可以學習的， 沒有你想的那麼難， 下面就是關於泡椒炒腰片的做法介紹， 自己趕緊開始學習吧
1.新鮮豬腰洗淨後， 放在案板上， 菜刀放平， 從豬腰中間片開， 將豬腰對半剖開；
2.121菜刀放平， 把豬腰片成腰片；
3.212去掉豬腰中間的白色筋膜， 一定要去乾淨， 否則吃起來有味；大家看我把豬腰處理得這麼慘不忍睹， 就知道要把菜刀磨一磨了吧；
4.1大蔥綠色部分斜切成段， 也可以用小油菜代替；
5.2山藥去皮， 洗淨， 切成薄片；
6.1紅泡椒去蒂， 斜切成段；
7.2大蔥、薑、蒜洗淨後， 切成末， 可以多切一點， 三者分量相當；
8.調料汁：碗裡調入鹽、醬油、少量醋、少量料酒、少量白糖、水澱粉、蔥薑蒜末， 攪拌均勻；
9.鍋裡倒入清水， 大火燒開後， 將切好的豬腰放進鍋裡汆燙至熟；
10.汆燙好的腰片用冷水沖一沖， 然後放在冷水裡， 浸泡2分鐘；
11.熱鍋裡倒入適量油燒熱， 將山藥放進鍋裡煸炒；
12.然後放入泡椒， 煸炒出香味；
13.放入瀝幹水分的腰片， 翻炒2分鐘；
14.放一點醋；
15.一點料酒；
16.翻炒半分鐘後， 倒入剩下的料汁；
泡椒炒腰片的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
