進餐先吃主食有助消化

現下人們就餐有個習慣， 先吃菜後吃主食， 其實， 這樣不僅不利於營養均衡， 還影響胃腸的消化功能。
要想吃得健康， 控制食量， 一定要重視主食， 主食是種“天然消化藥”。 去餐館吃飯， 要記著先點一些主食， 或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥等， 用餐開始就上， 儘量先吃， 或者一口主食一口菜搭配來吃。
這是因為， 首先， 碳水化合物容易讓人有飽腹感， 自然而然能減少葷菜的攝入， 避免吃得太油膩導致難消化。 其次， 先吃點主食有利於刺激唾液分泌澱粉酶， 對食物進行消化， 進而刺激胃酸的分泌， 增強胃的消化能力。 再次， 米飯、麵條等主食屬於碳水化合物， 很容易被人體消化吸收， 不會給腸胃增加負擔， 同時碳水化合物在人體的代謝過程中， 也幾乎不會產生毒素。 相比而言， 一些高蛋白或高脂肪類的食物， 在人體代謝中會產生許多對人體有害的物質。
在主食裡粗糧是首選， 富含纖維， 可以促進胃腸蠕動， 還能讓多餘脂肪排出體外。