食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道年夜餃子的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.1212121把白菜頭、蔥、薑、蒜剁細、加上各種調料攪在一起
2.2121212麵粉加適量的溫水合在一起揉成麵團， 麵團不要太硬， 俗話說軟面餃子好吃， 硬面麵條好吃
3.攪成餃子餡
4.麵團鬆馳20分鐘後放在案上揉順滑
5.切下一塊搓成線細條
6.再切成小劑
7.1擀成中間厚周邊薄的餃子皮
8.2撒上乾粉用手掌按一下
9.1把邊捏起來， 初學者能包上餡能捏上邊就不錯
10.2第一種：最笨的餃子， 拿一塊皮放上餡
11.反正味道是一樣的， 就是包的慢一點
12.第二種：把兩邊對疊用食指把邊的背面圈起來
13.用兩手拇指按在上邊兩側
14.用力一按就成這個形狀的餃子
15.這是包餃子最快的方法， 也是常用的方法
16.第三種：是把邊對疊捏好了
17.兩個角再圈起來
18.最後對接在一起， 這個叫元寶餃子
19.我們這裡過年的時候用這種餃子供財神， 或是年夜早起後供宗譜用
20.第四種：把前面對接的餃子邊向外捏扣放就像草帽 一樣， 所以叫草帽餃子
21.第五種：把餃子的邊往裡卷， 卷一下捏一下
22.就成卷邊餃子
23.第六種：把餃子邊依次捏上褶
24.叫百褶餃子
25.第七種：提起餃子的三邊對接
26.把三邊捏起來
27.就成三角餃子， 這樣的餃子經常用用蒸餃
28.鍋里加水燒開， 下上餃子， 馬上用平鏟貼鍋底鏟起
29.開鍋以後火不要太急， 等煮到餃子浮上來， 撈出一個按一下餃子皮能鼓起來就熟了
30.上餃子了
吃貨朋友們， 是不是早已按耐不住了， 小編已經讓您胃口打開了。 那就快快行動起來， 自己製作年夜餃子一飽口福吧。
