很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹火燒兒的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.材料圖（麵粉跟水的比例為大至為2比１， 酵母的用量則為麵粉的百分之一）２、酵
2.1將酵母水倒入麵粉中， 邊倒邊攪拌， 使面呈絮狀。
3.2母加溫手拌成酵母水。
4.1在案板上揉至光滑麵團。
5.2將面絮團成團，
6.1發好的麵團。
7.2放入較大的盆中， 加保鮮膜放在溫暖處發酵。
8.1、小蔥切碎， 加香油和鹽拌均勻。
9.2取出排氣， 揉均勻後擀成長方形大片。
10.1卷成大卷。
11.2將拌好的蔥碎均勻的撒在面片上。
12.1將改刀後的生胚兩頭捏上， 團後後壓成圓餅。
13.2改刀成合適的大小。
14.逐一做好。
15.平底鍋坐火上， 小火， 放上火燒兒生胚幹烙
16.中間翻面。
17.籠格刷油。
18.兩面發硬微黃後放在刷過油的籠格上。
19.大火蒸制， 水開後蒸二十分鐘， 稍燜後出鍋即可。
20.蒸好的火燒兒
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了火燒兒這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
