少油鐵板茄子的做法

對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做少油鐵板茄子。

1.1將1小匙鹽和一盆水混合， 將切好的茄子放入浸泡10分鐘（經過此步驟處理， 茄子吸油功力下降六七成）

2.2茄子洗淨切蓑衣刀， 如圖：1.刀垂直于菜板， 向靠近身體的方向切45度角的斜刀（慢慢切， 切到茄子的3/4即可不要切斷）。 2.正面都切完了。 3把茄子整個翻過來，

3.鐵板燒熱， 下適量油， 下泡好控幹水的茄子煎至微軟， 因為切了蓑衣刀， 翻面需要慢一點小心一點， 否則容易翻碎

少油鐵板茄子的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。