當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下鱸魚炸醬麵的做法。
1.黃瓜 . 胡蘿蔔 : 切成絲 。
2.自製麵條或現成均可 。 （自製的紫水晶麵條）
3.鱸魚炸醬 。
4.豆芽菜洗淨 , 稍微泡水（去除異味） 。
5.豆芽瀝乾備用 。
6.準備調理用的容器或碗 , 碗裏放入水 , 冰塊備用 。
7.準備煮水鍋 , 水沸騰之後 , 撒入一點鹽（鹽請勿加多 ,一點點就可以了） , 放入胡蘿蔔汆燙 。
8.胡蘿蔔六 , 七分熟 , 使用漏勺撈起即可 。
9.備用的碗（步驟6 ）, 倒入胡蘿蔔冷卻 。
10.胡蘿蔔瀝乾 , 裝入盤中備用 。
11.再準備調理用的容器或碗 , 放入水 , 冰塊備用 。
12.另起煮水鍋 , 水沸騰之後 , 撒入一點鹽 , 豆芽菜放入汆燙 。
13.使用漏勺撈起豆芽。
14.備用的碗（步驟11 ）, 倒入豆芽菜冷卻 。
15.豆芽菜瀝乾 , 裝入盤中備用 。
16.起煮水鍋 , 水沸騰之後 , 麵條放入。
17.麵條煮熟即可使用漏勺撈起 。
18.麵條瀝乾 。
19.準備碗裏放入雞油或豬油備用 。
20.瀝乾的麵條倒入碗裏（步驟19）稍微攪拌 。
21.麵條 , 胡蘿蔔 , 豆芽菜 , 黃瓜 , 鱸魚炸醬 , 順序放入拼盤即可 。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹，
