經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於千層牛肉餅的做法。
1.麵粉用溫水合成較柔軟的麵團， 蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.121牛肉餡加入精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、薑末、食用油、香油攪拌均勻， 再分三次加入花椒水一個方向攪上勁。
3.212餡料：牛肉餡、小蔥、花椒水（提前用開水泡制）
4.放入切好的大蔥。
5.醒制好的麵團分成三份。
6.1餅皮上鋪滿調好的肉餡， 如圖所示的地方各切一刀。
7.2取一份擀成餅皮。
8.左右對折好， 象中間折起。
9.從一邊， 左右向中間折起。
10.左右再對折。
11.重複以上動作， 折成方形餅劑子。
12.用手輕輕按壓一下， 再擀成較厚的餅坯子。
13.放入平底煎鍋， 中小火煎至兩面金黃即可。
14.煎至金黃， 取出， 切塊上桌。
如果你想做千層牛肉餅這道美食， 那麼請你認真讀完上面的方法步驟， 然後仔細耐心地學著做幾遍。 這樣， 用不了多長時間， 你就會看到自己勞動的“成果”了。
