果丹皮是現在經常會食用到的食物， 它的主要原來採用的就是山楂。 它食用的口感是屬於酸甜的食物， 這樣有助於幫助我們進行消化， 還有起到開胃的作用。 不管是什麼品種的食物只要正確的掌握它的做法， 這樣就方便我們食用它們。 那麼果丹皮也是同樣的道理， 想要更好的去吸收它的營養那麼不如自己學習怎麼做。
食物的營養本身是存在的， 不過有些食物的做法反而可以更好的去增加它的營養價值。 所以只要學習這些食物的做法， 在此之前先去瞭解這些食物特點是很重要的， 這樣既更有利於我們去吸收其他食物的營養成分。
材料：山楂500克， 白糖50克， 水400克
工具：篩網， 平底盤或烤盤， 刮板， 食用油少許， 保鮮膜
做法：
1、山楂去掉果柄， 挑出有蟲眼的不要， 洗乾淨， 倒入鍋中， 加入水開火煮
2、煮開後轉小火煮約10-15分鐘， 煮至水分減少， 果肉軟爛， 用勺子可以攪爛的程度， 這時水分已經很少了
3、將煮爛的果肉泥過篩， 去掉皮和核， 留下細膩的果泥
4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中， 開小火繼續加熱， 使水分再蒸發一些
5、將白糖倒入， 攪拌勻， 繼續加熱至果醬很濃稠即可(這期間要不停地攪拌， 以防沾鍋)， 關火後再繼續攪拌一會使其溫度降低， 水分繼續揮發， 晾至溫熱即可
6、準備好平底盤子或烤盤，
7、將果泥倒入盤子攤開， 用刮板把表面刮平， 厚度約3-5mm
8、如果是北方， 將盤子放在暖氣上， 使之水分繼續揮發(盤子上面要蓋一張紙， 以防表面太過幹硬)， 時間大概一天(要看果醬的濃稠度， 和暖氣的熱度)。 直至表面幹透， 不再發粘， 底部可以輕鬆從盤子上面揭起， 也不發粘， 整體有一些硬度時就可以了。
9、沒有暖氣的話， 如果空氣乾燥， 就直接風乾也可以。 也是要看情況， 時間大概一天至一天半。 要達到表面和底部都不再發黏， 軟硬度則可以根據自己的喜好來控制。 時間越長會越幹。 (但不能烘晾得太幹太硬， 否則不易卷成卷， 容易斷裂)
10、也可以用保鮮膜來操作， 把果醬盛一勺在保鮮膜上，
11、最後將晾乾的果丹皮卷成卷卷即可。
上面就是了果丹皮的做法， 它的主要材料就是山楂， 所以山楂可以有效的補充身體所需的維生素含量。 山楂還是可以用在許多食品裡， 這都是為了讓人們更好的注射到山楂的營養。 山楂可以製作成冰的食物， 這樣就可以使用在夏季去食用， 可以幫助我們起到降溫的作用。
