冠頂豆沙包的做法

很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹冠頂豆沙包的做法。

1.把主料混合揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜進行基本發酵。

2.發酵至2-2.5倍大。

3.把發好的麵團揉勻排氣後搓成長條再下成小面劑。

4.取一個劑子揉勻後擀成圓片， 用一個圓型的容器扣在上面裁出圓餅來（如嫌麻煩， 此步可省）

5.折進去三個邊， 呈三角形。

6.翻面， 放上適量的豆沙

7.把三個角捏在一起。

8.把三個開口捏在一起， 捏出一個邊。 如圖所示

9.用大拇指和食指推出褶皺呈花邊樣。 （這個我弄的也不太好）

10.把包在底部的三條邊翻上來即成生坯。

11.包好的生坯再醒20分鐘。

12.放入蒸鍋中， 上汽後中火蒸20分鐘即成。

13.成品圖

也許你家中有人會做冠頂豆沙包， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。