啫啫雞煲的做法

對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做啫啫雞煲。

1.12雞斬小塊， 放少許生抽， 雞精， 料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）

2.21燒熱砂鍋， 用筷子輔助炒出香味

3.放入雞塊， 紅蘿蔔片和香菇， 儘量鋪平不要重疊， 先不忙著翻炒

4.蓋鍋蓋焗兩三分鐘

5.開鍋用筷子翻面， 鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始汁液多時要用大火焗）

6.中途繞一圈酒以增香氣

7.如是重複翻面數次， 待汁液快收幹時改用中慢火， 同時加入適量的生抽和糖做最後的調味， 拌炒均勻

8.最後放入蔥段和香菜， 加蓋2分鐘

9.我在吃前還另加了1勺李錦記風味豆豉以增味

不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了啫啫雞煲的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。