食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關鮮肉鍋貼這道菜的做法。
1.麵粉加適量溫水和成相對較軟的麵團， 加蓋餳半小時。
2.12餳麵團的同時， 開始制做鍋貼餡。 胡蘿蔔和蓮藕清洗乾淨後切成碎末。
3.21鮮肉洗淨加小蔥和生薑剁成泥。
4.1滴入少許生抽， 攪拌均勻， 餡就做好了。
5.2剁好的肉泥和胡蘿蔔、蓮藕末裝在一起， 加適量蠔油、十三香、花椒粉，
6.餳好的麵團分出一小部分來搓成條裝， 分切成小劑子。
7.切好的小劑子撒上少量麵粉， 擀成圓片。
8.拿一個面片， 在中心位置放入適量肉餡， 對折， 先把中心位置捏緊。
9.再把兩邊依次捏合， 但不要把口收緊， 在案板上放放， 使底部更平整。
10.依次做好所有的鍋貼， 平底鍋放少量油， 放入鍋貼小火煎2分鐘。
11.加少量水， 沒過鍋貼的1/2處即可。
12.加蓋鍋蓋， 小火加熱， 直至鍋中的水煎幹， 撒上少量蔥花即可出鍋。
鮮肉鍋貼的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。
