現在的生活壓力大， 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病， 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物， 那麼大家今天就跟小編一起來學習麥麩原味饅頭的做法吧！
1.準備好原料。
2.老面和小蘇打放入盆中。 （小蘇打的量請參考盆中， 先放入少許， 再一點點地加）
3.加入適量的清水將其化開。
4.加入麵粉和麥麩和勻。
5.再加入餘下的水， 揉成光滑的麵團， 蓋好， 室溫發酵。 （約兩小時）
6.發酵至2倍大， 取出。
7.發好的麵團會稍軟， 在桌案上撤適量幹麵粉， 將發好的麵團按扁、排氣、重新揉勻成軟硬適中的光滑麵團。
8.再揉成圓柱形（或長條形）。
9.用快刀分割成大小適量的劑子， 整形成饅頭生坯。 （長形或圓形隨意， 我這個大約是45克一個）
10.蒸鍋中加入足量冷水， 擱上蒸格， 墊上玉米葉防粘， 再放入饅頭生坯， 蓋上蓋進行醒發。 （現在是夏天， 酲發了25分鐘）
11.酲發至1.5倍大， 開中火蒸， 上汽後轉大火15分鐘即可關火。 3分鐘後取出晾涼， 不要在鍋裡燜著。
上文介紹的麥麩原味饅頭其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
