養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於幹鍋香辣兔這道菜的做法。
1.兔肉切塊， 放少許鹽、料酒、豆粉（肉質更嫩）、油、研製15分鐘左右。
2.1配菜：可以根據自己的喜好， 加入不同的配菜， 洋蔥、魔芋、芹菜（個人感覺這3種是幹鍋必配）。
3.2作料：幹辣椒、花椒、野山椒、泡椒、泡姜、薑、蒜、切好備用。
4.1炒出香味的時候在加入幹辣椒、花椒、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、少量冰糖、耗油。
5.2倒入油燒至7.8分熟、放入作料（野山椒、泡薑、泡辣椒、薑、蒜）一起翻炒。
6.全部作料炒出香味後， 放研製好的兔肉、不容易熟的配菜、芹菜、大火翻炒。
7.最後爆炒快好的時候， 放入容易熟的配菜， 可以放點醬油調色、因為豆瓣醬本身很鹹， 這時候可以根據自己的口味適當加點鹽、雞精、翻炒至熟就可以裝盤了。
8.臨時想起要做這個菜， 配菜都是亂搭的， 其實我也不會做幹鍋， 這還是第一次做， 做的不好， 還請大家多多給點意見， 不過做出來， 味道還真可以， 呵呵。
看了以上小編為您介紹的這道幹鍋香辣兔的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
