做菜是一門學問, 當然也是一種技術, 有了好的方法, 我們才能做出美味可口的菜肴, 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的幹鍋海虹做法吧!
1.海虹二斤, 反復沖洗, 去掉附著在殼上的汙物和連接內部肉質的麻線繩。 不要留線頭。 用鹽水浸泡再反復沖洗。
2.薑搗碎, 加醋, 生抽拌勻。 喜辣可加入一個小米椒。
3.炒鍋燒熱後將控淨水的海虹直接下鍋, 大火燜煮。
4.因海虹內部含有水份, 不需要再加水, 煮的過程中可大翻勺, 使海虹受熱均勻。 待海虹全部開口, 即可出鍋裝盤。
5.吃時可蘸汁食用, 也可不蘸, 味道更加鮮美。
不知道小編今天分享的幹鍋海虹的做法符合不符合你的口味, 如果你喜歡的話, 趕快就按照方法去嘗試一下吧, 你的廚藝一定會大漲。