香辣幹鍋花菜的做法

看見別人家天天滿桌美味佳餚， 你可能看到以後特別的嘴饞。 這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。 其實做飯自己是可以學習的， 沒有你想的那麼難， 下面就是關於香辣幹鍋花菜的做法介紹， 自己趕緊開始學習吧

1.先把整個花菜， 花球朝下放入淡鹽水中浸泡10分鐘， 把藏在花菜中的蟲什逼出。 然後用小刀把花菜分成小朵

2.大蒜葉根部要有刀拍扁， 再切成斷

3.大蒜頭、生薑均剁成碎， 尖椒切成小滾刀片。 臘肉切成片

4.熱鍋倒油， 4成熱時下蒜薑煸香， 再下臘肉煸出鹹香。 （此時油不要放多）

5.臘肉放置鍋一邊，

6.不停炒花菜， 中途往鍋中加兩次油

7.花菜炒至半熟時， 放入紅尖椒翻炒後， 立刻盛起裝入幹鍋中

8.在幹鍋中， 倒入香辣醬和青青大蒜。 （為了健康， 不要在此時把鹽和味精都加入到幹鍋中， 鹽與味精不適宜長時間加熱）

9.裝盤時儘量把臘肉放在幹鍋底。 閉上幹鍋蓋， 點燃幹鍋， 靜等鍋中物加熱

香辣幹鍋花菜的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。