豬肉， 作為人們日常餐桌上最為不同的一種肉， 已經是家家戶戶都要吃的食物了。 而且， 豬幾乎身體的每個部位都可以單獨的入食。 比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。 還有豬尾巴， 豬尾巴對於很多人來說都是一種極好的美味， 尤其是一些男人們喝啤酒的時候， 豬尾巴似乎是一道很好的下酒菜。
豬尾巴的做法有很多種， 可以直接燉著吃， 亦可以紅燒， 然而鹵豬尾巴卻有著另一種特殊的口感。 鹵豬尾巴的做法非常簡單， 我們一些學習一下!
原料：
豬尾巴、薑、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
做法：
1、豬尾巴洗淨，
2、將豬尾巴放入開水中焯水， 撈出瀝幹水份;
3、炒勺內放少許油， 放入白糖， 炒至白糖變成微黃色泡沫， 放入豬尾翻炒均勻;
4、加入生抽、老抽、蔥薑， 把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入， 加水沒過豬尾;
5、大火煮開， 改小火煮30分鐘， 再改大火收汁即可。
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豬尾有補腰力、益骨髓的功效。 豬尾連尾椎骨一道熬湯， 具有補陰益髓的效果， 可改善腰酸背痛， 預防骨質疏鬆;在青少年男女發育過程中， 可促進骨骼發育， 中老年人食用， 則可延緩骨質老化、早衰。 民間多用其治療遺尿症。 含有豐富的膠質美容效果不錯。
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類， 對豐胸的貢獻很大。
鹵豬尾巴這道美味絕對不會辜負你的辛勤哦!自己買好食材，
