豬腰在現代人們的飲食中， 因為其特殊的口感， 並不是很受人們的歡迎。 但是， 豬腰又因為豐富的營養價值而得到很多人的青睞。 豬腰可以起到壯陽補腎的效果， 因此， 很多男人都非常的喜歡這種食物。 而且， 豬腰的做法非常的多， 可以水煮， 亦可以清炒， 還可以油炸。
豬腰， 作為一種健康補腎的食品， 受到了人們的喜歡， 但是也有一部分人不大會做這種食物。 現在， 就讓我們來學習一下豬腰的做法吧!
西芹炒豬腰
材料
豬腰1對， 辣椒1個， 西芹3根， 大蔥1根， 薑適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量
做法
1.將豬腰對半切開，
2.處理掉筋膜後用生粉， 鹽抓過洗淨， 切小片， 然後氽水待用， 水裡放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。
4.起油鍋， 爆香薑、辣椒。
5.下豬腰煸炒， 下點料酒去腥。 [2]
6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青， 溜點水， 然後下鹽、雞精、生抽調好味道。
爆炒豬腰
材料
去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只， 鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥薑各2片， 水澱粉少許
做法
1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。
2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊， 洗淨， 加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出， 再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞， 加鹽、冰糖粉， 炒勻， 盛出， 撒上桃仁即可。
豬腰， 如果是精於廚藝的主婦做的話， 肯定會有一種特別的美味， 讓人欲罷不能。
