韭菜千張這道菜是我們再熟悉不過的一道菜了， 因為對於大多數人而言， 韭菜千張都可以算是一種家常菜， 而韭菜千張的做法也是很多人都是知道的。 雖然韭菜千張的做法有很多種， 但是一般人對於一些普遍存在的方法還是知道的， 因為對於他們來說要做韭菜千張是非常容易的一件事情。
韭菜千張就是韭菜炒千張， 當然可以素炒， 也是可以葷炒的。 韭菜千張的做法有很多， 而且幾乎每個人做出來的韭菜千張的做法基本都是不一樣的， 因為每個人心中對於韭菜千張的理解是不一樣的。
韭菜千張的做法一
主料：韭菜250克、千張300克
輔料：薑片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗淨切段， 千張切絲
2. 千張在熱水裡過一下
3. 鍋內添加少許油， 放薑蒜爆出香味
4. 放入千張絲炒一分鐘後放入韭菜煸炒
5. 臨出鍋放鹽、雞精
韭菜千張的做法二
食材：200g千張 100g韭菜 油 鹽 胡蘿蔔 蒜泥辣椒 紅辣椒
方法/步驟
1分別把千張;紅辣椒和胡蘿蔔洗淨切絲;韭菜洗淨切段備用。 另外準備蒜泥辣椒
2起鍋放水把千張絲煮2分鐘， 撈出瀝幹
3起鍋放油燒熱放入一勺蒜泥辣椒炒香
4放入千張絲， 用筷子翻炒均勻
5再放入胡蘿蔔絲
6接著再放入韭菜和辣椒絲;加鹽調味
7翻炒均勻即可
韭菜千張的做法三
主料：韭菜50g、千張80g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、辣椒適量
步驟
1.千張洗淨切絲。
2.韭菜洗淨、切絲
3.鍋中油熱。 爆香蒜
4.倒入千張炒幾下
5.加入適量的鹽炒均
6.放入韭菜炒至韭菜斷生
7.放味精提鮮裝盤
小貼士
千張不用炒太久， 炒久了會發硬的。
通過三種不同韭菜千張的做法的詳細介紹， 相信大多數人對於韭菜千張已經有了很深程度的瞭解。 在這次瞭解之中我們還可以發現一點， 那就是韭菜千張的做法不管怎麼變化， 無非就是材料的不同， 其他都是差不多的， 一般都是比較簡單的， 所以大家如果要學的話是很快的。
