蝦油燜大蝦的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下蝦油燜大蝦的做法。

1.鍋燒熱， 放入蝦油燒熱後， 加入薑片煸出香味

2.12對蝦提前洗淨， 背部剖開約1公分， 同時取出蝦線， 抹幹水分。 將該提前處理好的對蝦放入鍋中， 煎至表面發紅

3.21將對蝦翻面後煎紅另一面

4.倒入黃酒後立即加上鍋蓋燜十幾秒， 讓酒氣在鍋內蒸發， 能更好的去掉蝦的腥味

5.開鍋蓋， 撒上蔥片

6.加入番茄醬、少許清水， 糖、鹽

7.輕輕逐只翻動鍋內大蝦， 以便更好的與調料融合入味

8.待鍋內湯汁基本收幹（約需兩三分鐘）， 淋上香油出鍋即可

上文介紹的蝦油燜大蝦的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。