醬燜開淩梭的做法

怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關醬燜開淩梭這道菜的做法。

1.蔥切段。 薑切片。 蒜拍松。 豆瓣醬兩勺， 加入一勺甜麵醬， 攪拌均勻

2.開淩梭洗淨， 剖去內臟， 刮去魚鱗， 切寬約3釐米的段。 （如果是冷凍的魚， 看魚肉鬆散的， 可以兩面粘澱粉， 油煎定型）

3.鍋子燒熱， 倒入油， 放入蔥、薑、蒜， 辣椒煸炒

4.倒入醬， 煸炒。 （如果不煸炒， 只是放入湯中， 則少醬香， 只剩鹹味和顏色了）

5.倒入花雕酒， 煸炒， 加入足量的清水

6.將梭魚放入鍋內

7.放入冰糖

8.大火燉至湯汁粘稠， 少許

9.加入雞精、鹽調味

10.出鍋裝盤， 撒上香蔥即可

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了醬燜開淩梭這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。