做菜是一門學問, 當然也是一種技術, 有了好的方法, 我們才能做出美味可口的菜肴, 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的醬燜鯧魚做法吧!
1.鯧魚去除內臟, 魚身側滑刀, 洗淨瀝幹水分
2.1重新放入少量油至六成熱放入花椒煸香, 去掉花椒。 再放入蔥、薑、八角蒜(留下一小半)煸出香味, 淋入料酒、生抽、老抽、糖
3.2鍋內放油, 放入魚煎至兩面金黃拿出備用
4.將魚放入, 翻面上色後加入半碗水, 蓋鍋蓋小火燜15分鐘(注意觀察防止幹鍋)
5.魚將熟時, 將剩餘蒜放入燜一兩分鐘即可
今天為大家介紹的醬燜鯧魚你學會了嗎?然它的步驟有點多,