毛豆小餐包的做法

現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹毛豆小餐包， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。

1.1取出揉好的麵團,放在盆內進行第一次發酵。 （此步驟只是為了更清楚地觀察發酵的程度,不取出放在麵包機內直接發酵也可以.）

2.2高筋麵粉200G 糖15G 鹽2G 發酵粉2G 黃油15G 奶粉10G 牛奶130ML 放入麵包機內揉成出膜麵團,麵團出膜以後放入剝好的毛豆,再揉五分鐘。

3.1排出內部氣體， 等分成八小份,揉圓進行中間發酵。

4.2第一次發酵大約60分鐘， 麵團變兩倍大的之後就差不多了.

5.中間發酵大約10分鐘， 然後再次將麵團揉成光滑的原形， 擺放在烤盤內.

6.蓋上濕布放置30分鐘左右,進行第二次發酵。

7.第二次發酵完畢後,在麵包坯上輕撒一層幹麵粉。

8.烤箱預熱180度烤12分鐘左右即可。

9.烤箱預熱180度烤12分鐘左右即可。

也許你以前吃過毛豆小餐包， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。