對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說, 是否感到有點焦慮?因為從小什麼事都是父母準備好的, 現如今都要自己做了, 是不是很不習慣?尤其是做飯做菜。 不要擔心, 現在就讓小編來介紹下關於雙色豬蹄花卷的做法吧。
1.發酵粉加溫水靜置5分鐘後與麵粉混合, 揉成光滑的麵團, 溫暖處發酵至兩倍大, 放溫暖處發酵至兩倍大。 也可放進冰箱一夜發酵。
2.121兩種麵團搓粗條切成一樣大的小劑子
3.212發好的面排氣, 分成兩個麵團, 小的一份加可哥粉揉成可哥麵團。
4.1可哥面皮中間對切成半圓, 一個半圓再對切成扇形。
5.2分別擀成一樣的圓皮。
6.取一白麵皮, 放一可哥半圓面皮, 對齊。
7.對折成半圓。
8.放一扇形可哥面皮, 對齊。
9.對折, 整個成扇形。
10.扇形的中心沿半徑切開, 這個長度決定豬蹄的長短, 我基本至一半, 所以豬蹄顯得比較短, 若想做個長豬蹄, 需面皮擀大, 三分之一處切開, 不過要擀薄, 不然豬蹄就太胖了。
11.切開後左右對折, 直到並起來。
12.做好所有。
13.放蒸籠二次發酵至兩倍大。
14.放蒸鍋水燒開上汽後大火15分鐘, 再燜5分鐘出鍋。
看了上面關於雙色豬蹄花卷的介紹, 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼, 就趁現在擁有最新最全的記憶, 趕緊去廚房學著做一下。 當然, 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試, 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。