喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹韭菜盒的製作方法。
1.雞蛋打散炒熟鏟成小塊；豆腐乾切碎；韭菜洗淨切碎；粉條煮熟晾涼後切碎。
2.炒鍋中加入適量油（稍多一點）， 用小火將豆腐乾炒香， 盛出備用。
3.用鍋中餘油將豬肉餡炒至顏色發白。
4.加入鹽、糖、醬油翻炒均勻關火。
5.把豆腐乾加入拌勻， 再加入粉條、雞蛋、蝦皮拌勻。
6.最後加入韭菜。
7.加入白胡椒粉、香油， 拌勻後放涼備用。
8.麵粉倒入盆中，
9.再加入冷水， 用手混合均勻， 成為較濕粘的麵團。
10.取出麵團， 放在案臺上， 加少量面蒲用手輕輕搓揉成團， 蓋上保鮮膜， 醒30分鐘。
11.醒好的麵團搓成條下條適當的小劑子。
12.擀成橢圓形的薄片。
13.盡可能多的放入餡料， 並用手稍微壓緊。
14.將面皮對折粘合。
15.用碗口切除邊緣不規則的面皮。
16.韭菜盒生坯就做好了。
17.也可在面皮邊緣捏出花紋。
18.電餅鐺內加入適量油， 放入韭菜盒， 煎成兩面金黃即可。
19.成品圖
今天的韭菜盒介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。
