會做菜的人其實都很有魅力, 所以男孩子想要追求女朋友, 會做菜絕對是一個非常大的優勢, 先做這道南瓜紫薯雙色糕試一下。
1.準備好需用的原料。
2.取適量南瓜漿到入盆中, 並加入白糖和酵母攪勻後靜置10分鐘。
3.麵粉和奶粉混合後加入。
4.順時方向攪拌均勻。 (麵糊的幹稀要適中)
5.置溫暖處發酵。 (我是在蒸鍋裡燒了一點熱水, 然後將盆子放在蒸架上, 盆子要蓋上保鮮膜, 水以略燙手為准, 但盆子的底部不能挨著水哦)
6.當麵糊發至2.5倍時取出。
7.將發好的麵糊再次順時方向攪勻。 (這一步相同於麵團的按扁、排氣、揉勻)
8.將攪勻的麵糊的一半到入蒸碗中, 餘下一半留在盆中。 (蒸碗的底部要先抹上一點油防粘)
9.將兩份麵糊靜置醒發1小時左右。
10.醒發後的麵糊放入蒸鍋中。
11.蒸碗上加上蓋, 以免蒸汽水滴入碗中, 再蓋上蒸鍋蓋。 開小火, 上汽後轉中火蒸10分鐘至麵糊凝固。
12.將紫薯泥到入碗中, 加入適量蜂蜜、少許玉米澱粉拌勻。
13.已蒸至凝固的麵糊。
14.將拌好的紫薯泥均勻地鋪在麵糊上, 並抹平表面, 小火先蒸5分鐘。
15.再將餘下的麵糊到入並抹平, 大火蒸15分鐘即可關火。 關火後虛蒸2分種就可以取出了。
16.蒸好的雙色糕在網架上倒扣取出, 待稍涼後改刀切成合適的大小即可。
看完小編對南瓜紫薯雙色糕的詳細解析, 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味,