養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於蛋皮燒賣這道菜的做法。
1.將蝦仁和肥肉一起剁成泥放進大碗， 加入少許料酒， 順同一方向反復攪打至上勁
2.121香菇洗淨去蒂， 切碎；
3.212荸薺洗淨去皮， 切碎；
4.1雞蛋打散， 取出一大勺另用；
5.2將荸薺和香菇碎， 以及所有餡料材料一起加入肉餡中， 順同一方向攪拌均勻成餡料；
6.在雞蛋中加入少許鹽、糖、幹澱粉和1小勺清水， 攪拌均勻；
7.起炒鍋， 熱鍋加入少許食用油， 小火將蛋液煎成6個小蛋皮；
8.找一個大小合適的小碗或小盤子， 扣在蛋皮上；
9.用刀切出圓形蛋皮；
10.1包入適量餡心；
11.2在蛋皮周圍抹上雞蛋液；
12.包成燒麥， 露出餡心；
13.排進提前抹油的蒸盤中， 蒸鍋上汽後大火蒸5分鐘即可；
14.蒸好裝盤， 按上一粒枸杞子
15.小鍋中加入熱水（或雞湯）， 燒開後少量多次加入水澱粉， 勾成玻璃芡；
16.澆在蒸好的燒麥上。
看到這裡， 你也完全瞭解了蛋皮燒賣的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
