疾病來時悄然無聲， 但是對人體的危害卻是極大的。 所以， 為了防病， 我們得改變自己的生活狀態。 而改變， 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於雞湯燴面這道菜的做法。
1.121備上煮肉料：當歸15g、紅參5片、花椒、八角、桂皮， 生薑各適量。 因我家有個老婆婆， 以給她滋補為要， 所以除了調味料還加了紅參和當歸， 一般 的話可以只加當歸、去掉紅參。
2.212老母雞洗淨後切塊。 農家養了2年的下蛋雞， 只有這樣的雞才會有這黃騰騰的油
3.雞肉涼水入鍋， 煮至將沸騰時， 撇掉浮沫。 自己養的雞， 浮沫都很少啊
4.然後把所有的煮肉料都放入， 大火煮開後轉小火燉5個小時。 如果沒時間就用壓力鍋壓30分鐘
5.煮好的雞湯， 上面一層黃色的雞油。 再次感歎， 現在想吃到這種雞好難哦！
6.500克麵粉中加250克的水和3克的鹽， 和成光滑的麵團。 現在有麵包機， 我就把和麵的活兒讓它幹了， 用一個和麵程式把麵團揉到位。 然後再餳15分鐘。 沒有麵包機就手工多揉一會兒， 把麵團揉光滑即可。 餳好後分成10個劑子後， 蓋上保鮮膜再餳10分鐘。 之後擀成長片， 中間可以用擀麵杖壓一下， 這樣拉麵時方便
7.擀好的面片兩面抹上油放在盤中， 蓋上保鮮膜繼續餳半小時以上， 就可以用了。
8.雞肉撕成條，
9.雞湯盛入炒鍋中， 兌一半左右的開水， 放入雞肉， 放入鹽和胡椒粉調味
10.把餳好的面片拉開放入鍋中煮熟， 然後放一點青菜， 再煮開即可。
雞湯燴面的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。
